13 výhody a vlastnosti olivového oleja
Stredomorská strava sa považuje za jednu z najzdravších a najvyváženejších, ktoré existujú , a je súborom stravovacích návykov typických pre národy stredomorskej oblasti. Pripisujú sa mu určité zdravé vlastnosti a vynikajúca úloha pri prevencii rôznych chorôb, a to najmä vďaka prínosu olivového oleja.
Stredomorská strava pozostáva z približne 50 až 55% kalórií, ktoré pochádzajú z uhľohydrátov (prevažne zložitých a bohatých na vlákninu), 10 až 12% bielkovín a 30 až 35% tukov. Tu je dôležitosť olivového oleja bohatého na mononenasýtené tuky, ktorý patrí do skupiny zdravých tukov.
- Ak chcete vedieť, aké sú rozdiely medzi dobrými tukami a zlými tukami, môžete si prečítať náš článok: "Typy tukov (dobré a zlé) a ich funkcie"
Výhody a nutričné vlastnosti olivového oleja
Olivový olej, najmä extra panenský olivový olej, má rad vlastností a výhod, ktoré vám ukážeme nižšie.
1. Pomôžte žiť dlhšie
Olivový olej prináša veľkú chuť do mnohých potravín, ale Pomáha tiež predchádzať a zmierňovať vývoj mnohých chorôb , Štúdie ukazujú, že konzumácia olivového oleja denne je nevyhnutná na prevenciu určitých typov rakoviny, a tak by to pomohlo žiť dlhšie. Toto jedlo, okrem chutných, je veľmi zdravé.
2. Antibakteriálne vlastnosti
Mnohé ochorenia, ktoré zabraňujú tomuto jedlu, sú pre jeho antibakteriálne vlastnosti , ktorý sa ukázal byť obzvlášť účinný proti Helicobacter pylori, typu baktérií, ktoré môžu spôsobiť vredy a rakovinu žalúdka. V skutočnosti výskum ukazuje, že je účinný proti osem kmeňov tejto baktérie, z ktorých tri sú rezistentné voči antibiotikám. Rovnaká štúdia ukázala, že 30 gramov extra panenského olivového oleja môže odstrániť infekciu Helicobacter pylori u 10 až 40% ľudí za 2 týždne.
3. Zlepšuje zdravie čriev
Ako vidíte v predchádzajúcom bode, olivový olej zlepšuje zdravie žalúdka a tráviaceho traktu , a pôsobí ako ochranka, ktorá znižuje prebytok kyselín v tejto časti tela. Podobne zvyšuje pH organizmu, pretože uprednostňuje vstrebávanie vápnika a horčíka.
4. Zabraňuje artritíde
Olivový olej môže pomôcť znížiť bolesť kĺbov a opuch reumatoidnej artritídy , Tieto účinky sa zväčšujú v kombinácii s príjmom ryby bohatými na omega
Reumatoidná artritída je ochorenie, ktoré spôsobuje deformované a bolestivé kĺby. Hoci príčiny nie sú známe, predpokladá sa, že sa vyskytuje v dôsledku nedostatočného imunitného systému, pri ktorom protilátky napadajú zdravé bunky omylom. Štúdie ukazujú, že extra panenský olej znižuje zápal a oxidačný stres u jedincov s týmto stavom.
5. Zlepšuje kognitívne funkcie
Polyfenoly sú bioaktívne zlúčeniny, ktoré pôsobia ako antioxidanty a protizápalové látky , a štúdie ukázali, že potenciujú vznik nových neurónov. Olivový olej obsahuje medzi mnohými ďalšími živinami polyfenoly. Ľudia, ktorí konzumujú viac tuku, majú lepšiu pamäť a tí, ktorí konzumujú mononenasýtené tuky, majú lepšie kognitívne funkcie, metabolické funkcie a väčší vývoj mozgu.
Tuky okrem toho podporujú tvorbu bunkových membrán a mozgového tkaniva.
6. Zabraňuje cukrovke typu II
Táto potravina má ochrancu proti cukrovke , pre jeho priaznivý účinok na glukózu v krvi a citlivosť na inzulín. Toto potvrdzuje aj štúdia publikovaná v časopise Journal of Diabetes, ktorá zahŕňala 418 subjektov. Podľa výsledkov skupina, ktorá konzumovala stredomorskú stravu s olivovým olejom, znížila riziko rozvoja cukrovky typu II o viac ako 40%.
7. Zlepšuje zdravie pokožky
Extra panenský olivový olej pomáha chrániť proti starnutiu , a živiny, ktoré bojujú proti osteoporóze a poškodeniu kože. Zdá sa, že olivový olej dodáva ochrannú vrstvu na pokožku, a to prostredníctvom spotreby aj použitia.
8. Zabraňuje rakovine
Ako som povedal v prvom bode, olivový olej zabraňuje rakovine. Antioxidanty, ktoré sa vyskytujú v tomto druhu oleja, pomáhajú znižovať oxidačné poškodenie spôsobené voľnými radikálmi, o ktorých sa predpokladá, že sú jedným z hlavných príčin rakoviny.
9. Zabraňuje Alzheimerovej chorobe
Alzheimerova choroba je neurodegeneratívne ochorenie, ktoré je charakterizované akumuláciou takzvaných beta-amyloidových plakov vo vnútri mozgových buniek. Štúdia na myšiach ukázala, že olivový olej môže odstrániť tieto plaky z neurónov.
10. Pomoc pri strate hmotnosti
Konzumácia zdravých tukov môže byť prínosom pri spaľovaní kalórií, pretože urýchľuje metabolizmus , Odborníci v tejto oblasti, ako napríklad Leandro Ravetti, hovoria, že "diéta bohatá na extra panenský olivový olej môže podporiť chudnutie a údržbu. V skutočnosti sú nízkotučné diéty menej účinné ako tie, ktoré obsahujú zdravé tuky na tento účel. "
11. Zlepšuje imunitný systém
S silným imunitným systémom je kľúčom k dobrému zdraviu, je potrebné bojovať proti vírusom alebo baktériám, ktoré by mohli poškodiť naše telo. Antioxidanty "zeleného zlata" pomáhajú zlepšiť imunitný systém a tak zabrániť chorobám.
12. Zabraňuje ochoreniu srdca
Choroby srdca sú jednou z hlavných príčin smrti na svete a olivový olej by im mohol zabrániť, pretože výrazne znižuje riziko srdcových ochorení Pomocou mnohých mechanizmov napríklad znižuje zápal, zlepšuje funkciu výstelky krvných ciev a môže pomôcť zabrániť neželanému zrážaniu krvi.
13. Znížte cholesterol
Olivový olej navyše pomáha chrániť telo pred zlým cholesterolom alebo LDL , a fytosterolov, ktoré obsahuje zvyšuje HDL, čo pomáha vyrovnávať cholesterol. To spôsobuje zníženie kardiovaskulárnych ochorení a arteriosklerózu.
