15 potravín, ktoré poškodzujú zdravie nášho mozgu
Už ste niekedy počuli frázu: "my sme to, čo jeme"? No toto tvrdenie môže byť pravda. Ak v našom článku "5 potravín, ktoré pomáhajú zlepšiť inteligenciu" hovoríme o výhodách, ktoré niektoré potraviny v našom kognitívnom fungovaní, v dnešnom článku budeme hovoriť o opaku: potraviny, ktoré negatívne ovplyvňujú náš mozog.
- Odporúčaný článok: "6 vitamínov, ktoré sa starajú o zdravie mozgu"
Potraviny, ktoré škodia nášmu mozgu
Všetko, čo jeme, ovplyvňuje spôsob, akým sa naše telo snaží udržiavať rovnováhu, aby všetky životne dôležité funkcie, tkanivá a orgány boli v optimálnom zdravotnom stave, takže nenechajte si ujsť tento zoznam 15 škodlivých potravín pre fungovanie mozgu , Začnime!
1. Fruktóza
Fruktóza je hlavný cukor, ktorý sa prirodzene nachádza v mede a ovocí (av niektorých zeleninách, ako je napríklad mrkva), ale iné zdroje, ktoré nie sú také zdravé, sú obyčajný alebo stolový cukor, sacharóza, ktorá obsahuje jednu polovicu fruktózy a druhú polovicu glukózy; a glukózo-fruktózové sirupy, ktoré sú vyrobené z kukurice a pšenice a používajú sa ako sladidlá v rôznych potravinách.
Fruktóza má glykemický index (GI) vyšší ako glukóza, čo spôsobuje hyperglykémiu. Štúdia publikovaná v roku 2006 Journal of Physiology zistilo, že fruktóza má negatívny vplyv na náš mozog, ovplyvňuje fungovanie mozgových buniek a ako ukladajú energiu potrebnú na spracovanie učenia a myšlienok.
2. Slané potraviny
Slané potraviny, ako sú čipy vo vrecku, spôsobujú vážne zdravotné riziká (napríklad vysoký krvný tlak). Taktiež je nerozumné ho konzumovať na úbytok hmotnosti, pretože nadmerná soľ je zodpovedná za zadržiavanie tekutín.
Nedávne štúdie tiež tvrdia soľ ovplyvňuje našu inteligenciu a zhoršuje našu schopnosť myslieť , To vysvetľuje vyšetrovanie publikované v časopise neurobiológie, pretože diéty, ktoré obsahujú vysoký obsah sodíka, sú spojené so srdcovými problémami a spôsobujú zrýchlenie kognitívneho zhoršenia.
3. Umelé sladidlá
Mnoho ľudí nahradí tabakový cukor inými sladidlami na pitie kávy a myslí si, že sú to zdravé produkty. Pravdou je to ich dlhodobá spotreba môže byť rovnako záporná ako produkt, ktorý zamýšľajú nahradiť , pretože sladidlá môžu spôsobiť poškodenie mozgu a problémy s kognitívnymi schopnosťami.
A aj keď títo ľudia si myslia, že robia svoje telo láskavosťou, pretože konzumujú menej kalórií než cukor, z dlhodobého hľadiska sú dôsledky rovnako škodlivé pre ich telá, pretože tieto náhrady obsahujú konzervačné látky, farbivá a iné zložky, ktoré prispievajú chuť alebo textúra a zároveň škodlivé dôsledky pre naše zdravie.
4. glutamát monosodný
Glutamát monosodný (MSG) je prísada široko používaná potravinárskym priemyslom, najmä v ázijskej kuchyni a považuje sa za prostriedok na zvýraznenie chuti, zdôrazňuje nuanciu iných chutí. teraz, jeho zložky negatívne ovplyvňujú náš mozog prostredníctvom nadmernej expresie neurónov až po poškodenie mozgu.
Aj keď Úrad pre potraviny a liečivá Úrad pre potraviny a lieky USA (FDA) to uviedol ako bezpečnú potravu v roku 1958 a niektoré laboratórne štúdie so zvieratami ukázali, že spotreba tejto látky spôsobuje poškodenie nervových buniek v mozgu. Navyše, nadmerná spotreba MSG môže spôsobiť bolesti hlavy, únavu alebo dezorientáciu.
5. Fritters
Vyprážané jedlá môžu mať veľkú chuť, ale kvôli zdraviu nášho mozgu by ich spotreba nemala byť súčasťou našej každodennej stravy. Tie okrem toho, že sú výrobky s vysokým obsahom tuku, tiež spôsobiť cholesterol, ktorý má vplyv na tepny , Z dlhodobého hľadiska vyprážané potraviny zničia naše neuróny a zhoršujú našu schopnosť učiť sa a zapamätať si.
6. Pridaný cukor
Nadbytočný cukor je spojený so závažnými zdravotnými problémami , napríklad inhibuje imunitný systém, oslabuje zrak alebo prispieva k obezite. Nielen to, ale jeho dlhotrvajúca spotreba ovplyvňuje náš mozog: spôsobuje neurologické problémy a ťažkosti s učením a pamäťou. To je výsledok štúdie v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA).
Vedci okrem toho dospeli k záveru, že účastníci experimentu, ktorí konzumovali 17 až 21% kalórií v cukre, mali zvýšené riziko úmrtia na kardiovaskulárne choroby.
7. Nealkoholické nápoje
Nealkoholické nápoje majú veľmi vysoký obsah cukru.Napríklad Coca-Cola obsahuje pre každú plechovku 330 mililitrov približne 39 gramov cukru, čo zodpovedá takmer 10 kockám cukru. Hoci sporadická spotreba týchto nápojov nepoškodzuje naše zdravie, predĺžená a nadmerná spotreba môže byť smrteľná .
Okrem negatívnych účinkov na náš mozog, ktoré spôsobujú cukr, o ktorých sa hovorilo v predchádzajúcom bode, sú na výrobu nealkoholických nápojov pripravené zlúčeniny obsahujúce kyselinu asparágovú a Femilaminu, látky, ktoré spôsobujú poškodenie mozgových buniek, nádory mozgu a zvyšujú kyslosť Moč vytvára náchylnosť k infekciám močových ciest. Na druhej strane rôzne štúdie ukázali, že ľahké nealkoholické nápoje s vysokým obsahom náhrady cukru zvyšujú v priebehu rokov šance na poškodenie mozgu, stratu pamäti a duševnú zámenu.
8. Nepríjemné jedlo
Rôzne médiá nás varujú pred nebezpečenstvom začlenenia týchto potravín do našej stravy, ale pravdou je, že prístup k týmto typom výrobkov je čoraz väčší. Výskum ukázal, že jeho dlhodobé používanie ovplyvňuje náš mozog a spôsobuje chemické zmeny v tomto , s podobnými symptómami abstinencie a príchodom k úzkosti a depresii.
Nechránené potraviny sa stávajú liekmi a zneužívanie týchto potravín má vplyv v oblasti výstuže, a teda aj vo výrobe dopamínu. Tento neurotransmiteter sa aktívne zapája do schopnosti učiť, motivovať alebo pamäťovať.
9. Nasýtené tuky
Spotreba potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov sa v posledných desaťročiach zvýšila, čo spôsobilo zvýšenie obezity a problémy spojené s touto chorobou. Vyšetrovanie, ktoré vykonali Nuria del Olmo a Mariano Ruiz-Gayo na univerzite CEU San Pablo a ktoré boli prezentované na výročnom kongrese Endokrinná spoločnosť (San Francisco), dospela k záveru diéty bohaté na nasýtené tuky sú nielen problémom pre fyzické zdravie, ale spôsobujú aj poruchy príjmu potravy , metabolických a kardiovaskulárnych ochorení a rizika kognitívneho vývoja, najmä v súvislosti s pamäťou.
10. Hydrogenované oleje
Ak sú nasýtené tuky škodlivé, ešte horšie sú trans-tuky nachádzajúce sa v hydrogenovaných olejoch. Odborníci to varujú diéty s vysokým trans-tukom zvyšujú beta-amyloid v mozgu, ktorý je spojený s Alzheimerovou chorobou .
Okrem toho časopis neurológia Publikoval výskum, ktorý ukázal, že vysoký príjem trans-tuku je spojený s zmršťovaním mozgu a zvýšeným rizikom mŕtvice.
11. Spracované a predvarené potraviny
Spracované potraviny spĺňajú väčšinu negatívnych vlastností, ktoré sme spomenuli v predchádzajúcich bodoch. Obsahujú vysoký obsah cukru, fruktózy, sodíka, hydrogenované oleje a preto tieto potraviny môžu poškodiť zdravie mozgu. V skutočnosti, spracované alebo predvarené potraviny ovplyvňujú centrálny nervový systém a zvyšujú riziko vzniku neurodegeneratívnej poruchy ako je Alzheimerova choroba.
12. Alkohol
Alkohol je známy ako jedlo, ktoré neposkytuje živiny, ale dodatočné kalórie našej stravy. Spolu s tabakom je nepochybne jednou z látok, ktoré sú najviac konzumované a škodlivé pre naše telo súčasne. Škody spôsobené nadmernou konzumáciou alkoholu sú dobre známe, avšak nedávno skupina vedcov z University of the Basque Country (UPV / EHU) a University of Nottingham (Spojené kráľovstvo) identifikovala škody spôsobené mozgu.
Alkohol spôsobuje zmeny v prefrontálnej oblasti mozgu , oblasť, ktorá riadi výkonné funkcie, ako sú stratégie plánovania a navrhovania, pracovná pamäť, selektívna pozornosť alebo kontrola správania, ako aj ďalšie oblasti súvisiace s rôznymi zmenami správania alebo fungovaním motora.
13. Kofeín
Ráno v kancelárii nie je zlá, pretože nám môže pomôcť byť trochu bdelá a vykonávať úlohy s väčšou koncentráciou. teraz, ak zneužívate túto látku má negatívnu stránku .
Úrad pre potraviny a liečivá Spojené štáty tvrdia, že 600 miligramov kofeínu denne môže spôsobiť bolesti hlavy, zvýšiť úzkosť a spôsobiť rôzne poruchy spánku. Nadbytočný kofeín môže spôsobiť rôzne dôsledky, ako je zmätenosť a dlhodobejšie kardiovaskulárne problémy a dokonca aj mŕtvica.
14. Tuniak
Je pravda, že tuniak je skvelé jedlo, pretože poskytuje veľké množstvo bielkovín okrem mastných kyselín ako je Omega-3, a preto Americká spoločnosť srdca odporúča jeho spotrebu aspoň dvakrát týždenne. však, veľký tuniak oka alebo biely tuniak sú bohaté na ortuť , takže nadmerná spotreba môže spôsobiť zrýchlenie kognitívneho zhoršenia.
15. Vytvrdené výrobky
Vytvrdené produkty, ako je šunka serrano, slanina alebo chlieb embuchado, sú napriek svojej veľkej chuti bohaté na tuk a soľ. Pri konzumácii slaných výrobkov, telo si uchováva viac tekutín a potrebuje viac vody , Podľa štúdie Vojenská medicína, môže to spôsobiť dehydratáciu, a teda zníženie kognitívnych funkcií.
