Tabuľka aminokyselín: funkcie, typy a charakteristiky
Proteíny (a aminokyseliny) sú dnes jedným z najpopulárnejších makroživín , hlavne preto, že potraviny bohaté na tieto molekuly sú súčasťou mnohých diét určených na zníženie hmotnosti (hyperkalorické diéty).
Ale nechávajúc bokom svoje výhody pri chudnutí a zlepšení estetickej estetiky, proteíny sú jednou zo základov všetkých životných procesov, pretože sú absolútne nevyhnutné pre naše telo a ich funkcie sú niekoľko: umožňujú bunkám brániť sa vonkajších činiteľov, kontrolu a reguláciu funkcií v našom tele, poškodenie opravy ...
- Súvisiaci článok: "20 typov proteínov a ich funkcií v tele"
Dôležité aminokyseliny pre ľudí
Jednotky, s ktorými sú vytvorené proteíny, sú aminokyseliny (AA) , a hoci existujú stovky aminokyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v prírode, existuje len 20, ktoré sú súčasťou proteínov (proteín alebo kanonické aminokyseliny).
Existujú však aj iné AA, známe ako ne-proteíny, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu pre človeka a ktoré majú svoju vlastnú funkciu, napríklad GABA.
- Viac informácií o tomto neurotransmitere môžete nájsť v našom článku: "GABA (neurotransmiter): čo to je a akú úlohu hrá v mozgu"
Čo sú neesenciálne aminokyseliny
Kanonické aminokyseliny sú surovinou bielkovín , ale tieto možno klasifikovať dvomi spôsobmi: podstatnými a nepodstatnými. Hlavným rozdielom medzi týmito typmi aminokyselín je to, že niektoré z nich sú syntetizované ľudským telom a iné nie sú, takže je potrebné ich dostať cez stravu.
Prvými sú neesenciálne aminokyseliny, zatiaľ čo druhé sú esenciálne aminokyseliny. Neesenciálne aminokyseliny sú rovnako dôležité ako základné. Podieľajú sa na konštrukcii silných svalov, ako aj na udržiavaní zdravého a produktívneho mozgu.
Tabuľka aminokyselín
V nasledujúcich riadkoch nájdete 20 aminokyselín (základných a neesenciálnych) ktoré sú súčasťou proteínov, a vysvetľujeme, aké sú ich funkcie a charakteristiky.
Typy esenciálnych aminokyselín
Proteínové aminokyseliny, ktoré telo nesyntetizuje, a preto musia byť požívané diétou, sú nasledujúce.
1. Fenylalanín
Tieto aminokyseliny sú spojené s pocitom pohody, pretože sú endorfinovými regulátormi , Medzi jeho najdôležitejšie funkcie patrí zníženie prebytku chuti do jedla a zníženie bolesti.
Fenylalanín sa tiež podieľa na syntéze katecholamínov adrenalínu, dopamínu a noradrenalínu, ktorý podporuje bdelosť, zlepšuje pamäť a učenie a zvyšuje vitalitu. Doplnky obsahujúce túto aminokyselinu možno použiť na zlepšenie symptómov Parkinsonovej, vitiligovej, chronickej bolesti alebo na integrálnu liečbu depresie.
2. Izoleucín
Zdá sa, že deficit tejto aminokyseliny súvisí s niektorými mentálnymi a fyzickými poruchami : depresia, zmeny chovania, zníženie svalovej hmoty atď. Táto AA je nevyhnutná pre tvorbu hemoglobínu a svalového tkaniva a stabilizuje a reguluje hladinu cukru v krvi a hladiny energie. Okrem toho pomáha pri hojení ran, kože a kostí.
3. Leucín
Je to jedna z troch rozvetvených aminokyselín (BCAA) spolu s izoleucínom a valínom , ktoré sa podieľajú na syntéze proteínov. Je to silný stimulátor inzulínu, je nevyhnutný na hojenie rán a liečenie kostí. Moduluje uvoľňovanie enkefalínov, ktoré sú prirodzenými analgetikami.
4. Lyzín
Inhibuje vývoj vírusov v tele a ako výsledok sa používa na liečbu herpesu , ako aj vírusy spojené s chronickým únavovým syndrómom. Lysín sa podieľa na syntéze L-karnitínu spolu s vitamínom C.
Pomáha tiež pri tvorbe kolagénu, spojivového tkaniva prítomného v kostiach, väzbách, šliach a kĺboch. Uprednostňuje vápnik, a preto je pre deti dôležitý, pretože je nevyhnutný na tvorbu kostí. Podieľa sa tiež na produkcii hormónov a znižuje hladiny triglyceridov v sére.
5. Treonín
Treonín je potrebný na tvorbu kolagénu a pomáha pri tvorbe protilátok , Je tiež nevyhnutná pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu a môže byť premenená na glycín. neurotransmiter centrálneho nervového systému.
6. Tryptofán
Jedna z aminokyselín, ktorá je najviac známa psychológom, pretože sa podieľa na syntéze serotonínu a melanínu , Preto sa aktívne podieľa na zlepšovaní nálady a pomáha zlepšovať kvalitu spánku.
- Viac o tejto aminokyseline viete v našom článku: "Tryptofán: vlastnosti a funkcie tejto aminokyseliny"
7. Valín
Táto aminokyselina konkuruje s tyrozínom a tryptofánom pri prekročení hematoencefalickej bariéry , Čím vyššia je hladina valínu, tým nižšie sú hladiny ostatných dvoch AA v mozgu. Valín sa aktívne absorbuje a používa priamo svalom ako zdrojom energie, preto sa nespracúva do pečene pred vstupom do krvného obehu.
Nedostatok valínu spôsobuje, že ostatné aminokyseliny (a proteíny) sa absorbujú v menšom množstve gastrointestinálnym traktom.
8. Arginín
Arginín je nevyhnutný pre normálnu činnosť imunitného systému a pre hojenie rán , Podieľa sa tiež na uvoľňovaní rastového hormónu a zvyšuje uvoľňovanie inzulínu a glukagónu. Je prekurzorom GABA, znižuje veľkosť nádorov a je potrebná pre spermatogenézu.
9. Histidín
Užitočné pri liečbe anémie v dôsledku vzťahu s hemoglobínom , Je prekurzorom histamínu a preto sa používa na liečbu alergie. Pomáha udržiavať správne pH krvi a tiež sa používa na liečbu reumatoidnej artritídy.
10. Metionín
Aktívne sa podieľa na rozpadu tukov a umožňuje znížiť hladinu cholesterolu v krvi , Pomáha predchádzať ochoreniu vlasov, pokožky a nechtov. Je to antioxidant a podieľa sa na syntéze RNA a DNA.
Neesenciálne aminokyseliny
Esenciálne aminokyseliny, to znamená tie, ktoré sú syntetizované ľudským organizmom, sú nasledujúce.
11. Kyselina asparágová
Kyselina asparágová zvyšuje vytrvalosť a fyzickú výkonnosť a je vhodná pre chronickú únavu , Je to jedna z dvoch hlavných excitačných aminokyselín, druhá je kyselina glutámová). Pomáha chrániť pečeň, podieľa sa na metabolizme DNA a RNA a zlepšuje imunitný systém.
12. Kyselina glutámová
Ďalšia z excitačných aminokyselín spolu s predchádzajúcimi, takže zdieľajú mnohé funkcie , Zlepšuje fyzickú výkonnosť a znižuje únavu. Je nevyhnutná pre syntézu DNA a RNA a pomáha chrániť telo a zlepšuje imunitný systém.
13. Alanína
Alanín je dôležitý pre svalový rast a je veľkým zdrojom energie pre sval , Zasahuje do metabolizmu cukru, zvyšuje imunitný systém produkciou protilátok a je nevyhnutný pre spojivové tkanivá.
14. Asparagín
Asparagín je spojenie kyseliny asparágovej s ATP (adenozín trifosfát) , Zapája sa do procesu krátkodobej pamäte, pomáha eliminovať amoniak z tela, znižuje únavu a zúčastňuje sa syntézy DNA.
15. Cysteín
Cysteín je antioxidačný prostriedok a chráni pred žiarením , znečistenie, ultrafialové svetlo a iné fenomény, ktoré spôsobujú produkciu voľných radikálov. Pôsobí ako prirodzený "detox" a je nevyhnutný pre rast, údržbu a opravu pokožky a vlasov. Je to prekurzor aminokyseliny taurínu a chondroitín sulfátu. Posledná z nich je hlavnou zložkou chrupavky.
16. Glycín
Je súčasťou štruktúry hemoglobínu a je jedným z dvoch hlavných inhibičných neurotransmiterov nervového systému (druhá je GABA). Je tiež súčasťou cytochrómov, ktoré sú enzýmami, ktoré sa podieľajú na výrobe energie. Podieľa sa na produkcii glukagónu, ktorý pomáha metabolizmu glykogénu.
17. Glutamín
Glutamín je prekurzorom dvoch najdôležitejších neurotransmiterov v CNS : glutamát a GABA. Umožňuje udržiavať normálnu a konštantnú hladinu cukru v krvi a podieľa sa na svalovej sile a vytrvalosti. Základné pre gastrointestinálne funkcie.
18. Prolín
Základnou súčasťou chrupavky, a preto je kľúčom k zdraviu kĺbov, šliach a väzov , Pomáha udržať srdce silné. Hlavným prekurzorom prolínu je glutamát. Jednou z najvýznamnejších funkcií je, že udržuje pokožku a kĺby zdravé.
19. Serín
Podieľa sa na zlepšení imunitného systému, ktorý pomáha pri výrobe protilátok a imunoglobulínov a podieľa sa na vývoji myelínového puzdra. Serín je nevyhnutný pre rast a udržiavanie svalov.
- Súvisiaci článok: "Myelín: definícia, funkcie a vlastnosti"
20. Tyrozín
Tyrozín je prekurzor aminokyseliny hormónu tyroxín , ktorý sa podieľa na metabolických procesoch. Je tiež prekurzorom rastového hormónu a neurotransmiterov dopamínu, norepinefrínu, adrenalínu (adrenalínu) a serotonínu, ktorý zlepšuje náladu, spánok, jasnosť myslenia, koncentráciu a pamäť.
