Orthorexia: posadnutosť zdravými jedlami

Marec 31, 2024

"Vaše jedlo vás izoluje od ostatných?",

"Cítite sa vinný, keď jedzte niečo, čo nie je povolené vašimi dietetickými presvedčeniami?"

"Máte záujem viac o kvalitu jedla ako o potešenie z jedla?"

Ak ste na aspoň jednu z vyššie uvedených otázok odpovedali kladne, môžete zvážiť kandidát na závislosť na zdravom jedle ; nová porucha stravovania, ktorá sa zrodila zo súčasnej ekologickej kultúry. Tento koncept je známy ako "ortorexii ’.

Orthorexia: analýza poruchy

Táto porucha, ktorá sa čoraz viac prejavuje v západných spoločnostiach (nedávno sa znepokojuje spotreba zle spracovaných potravín, príkladom toho je tzv. paleodiet ) bol menovaný americkým lekárom Stevenom Bratmanom.

Bratman, ktorý trpí touto poruchou, opisuje typ posadnutosti konzumovať potraviny, ktoré postihnutá považuje za zdravé (organické, zeleninové, bez konzervačných látok, bez tukov, bez mäsa alebo iba s ovocím) alebo konzumáciou iba potravín s formou prípravy betón (len surové potraviny, len dusené alebo grilované, atď.) odmietajú všetky tie, ktoré nie je možné zaradiť do týchto kategórií. Pri tejto poruche sú precipitujúcimi faktormi posadnutosť diétami, kultom tela a strach z potravy ošetrenej umelými výrobkami .

Stále viac ľudí sa obáva, že budú jesť zdravé potraviny bez chemických látok a najskôr sa môže zdať vhodné správanie, ktoré bude pre odborníka prospešné. Môže sa však stať vážnym problémom a mať vážne následky na kvalitu života a zdravia. Keď sa toto normálne správanie stane posadnutosťou, to je, keď môžeme hovoriť o orthorexii.

Túžba ortorexických ľudí dosiahnuť fyzickú krásu prostredníctvom stravy nevyhnutne pripomína iné poruchy stravovacieho správania, ako je anorexia a bulímia. Rozdiel medzi anorexiou a orthorexiou spočíva v tom, že prvý sa vzťahuje na množstvo jedla a druhý sa týka kvalita potravín, ktoré sú odobraté.

Kto ovplyvňuje orthorexiu?

Ktokoľvek môže vyvinúť tento patologický sklon, to sú skupiny ľudí, ktorí sú najviac náchylní na orthorexiu:

Veľmi nároční ľudia so sebou (perfekcionistov) as ostatnými, s priamym a prísnym charakterom, ktorí radi plánujú a vykonávajú komplexnú kontrolu nad svojim životom a každodennými aktivitami (ako v prípadoch anorexie a bulímie).

Športovci sú ďalšou rizikovou skupinou, pretože sa starajú o ich stravu , aby skončili konzumáciou iba tých potravín, ktoré považujú za najvhodnejšie na zlepšenie svojho výkonu / fyzického stavu.

Ľudia, ktorí utrpeli nervovú anorexiu , že pri zotavovaní sa rozhodnú zaviesť do stravy len potraviny prírodného pôvodu, probiotické, ekologicky kultivované, bez tuku alebo bez umelých látok, ktoré im môžu spôsobiť určité poškodenie. Paradoxne, toto správanie namiesto toho, aby sa vyhnulo poruche, vyvoláva nové. To dokazuje, že hoci čistiace správanie bolo potlačené a vráti sa k jedlu, na psychologickej úrovni neboli dobre rehabilitované.

tiež ženy a mladí ľudia sú náchylnejší a vo všeobecnosti všetci tí, ktorí sú nadmerne znepokojení svojou postavou, pretože rozhodnutie jesť "iba zdravé potraviny" je zvyčajne spojené so získaním a udržaním dobrého obrazu tela, faktormi, ktoré by mohli viesť k ortorexii.

Účinky ortorexie

Podľa Bratmana, ortorexiká že si budú môcť vychutnať veľa fyzických a psychologických prínosov vďaka ich stravovaciemu správaniu , čo môže viesť k závislosti na zdravom jedle, podobne ako to, čo majú s narkotikami iné drogy. Okrem výhod, ktoré očakávajú od zdravých potravín, sa ortorexiká tiež snažia zbaviť sa skrytých hrozieb v odmietnutých potravinách, ako sú Anisakis , salmonelóza , alebo choroba šialených kráv, a v tomto zmysle je jeho postoj podobný postoju schizofrenikov, ktorí sa obávajú, že sú otráveni, alebo hypochondríka, ktorý si myslí, že dokáže ochraňovať chorobu, ak neprijme potrebné opatrenia.

Posadnutosť zdravia ... to môže byť kontraproduktívne

Odmietnutie tukov, prísad, umelých látok alebo zeleniny a ovocia pestovaných s pesticídmi alebo transgénnym pôvodom a chemickými hnojivami nie je zlé (pretože čím prirodzenejšie, tým lepšie) ortoréxicos vylučujú zo stravy živiny nevyhnutné pre správne fungovanie tela pretože sa nachádzajú v potravinách, ktoré sa považujú za neadekvátne.To môže spôsobiť: anémiu, deficit vitamínov a minerálov, podvýživu, osteoporózu, zvýšený výskyt infekcií v dôsledku zníženia funkcie imunitného systému, nedostatku energie atď.

Sociálna izolácia

Ale ortorexia môže mať nielen negatívne dôsledky na zdravie, vo väčšine prípadov ovplyvňuje aj ich každodenný a spoločenský život , Obmedzením povolených potravín sa denné menu stane skutočným problémom, pretože musí byť plánované a pripravené s časom. Okrem toho, keďže postihnutí ľudia musia byť istí, že výrobky používané v kuchyni sú primerané (dokonca aj nádoby a nádoby na potraviny musia mať špecifický materiál), nemôžu jesť doma ani v reštauráciách ani v dome príbuzných alebo priateľov, ak sa pri príprave menu nedodržiavajú rovnaké pravidlá.

Ak vezmeme do úvahy, že jesť je veľmi spoločenským činom, ktorý sprevádza mnohé oslavy (narodeniny, svadby, výročia, vianočné oslavy, obchodné stretnutia ...) a každodenné chvíle (jedenie s priateľmi a rodinou) že ľudia s orthorexiou majú akúkoľvek z týchto príležitostí, čo vedie k sociálnej izolácii.

Navyše, hoci sa môžu presne nechať preskočiť svoje vlastné normy a mania, zvykne im embargo na pocit viny, ktorá im spôsobuje veľkú nevoľnosť. Vidíme tu, ako je orthorexia vážnym problémom bolesti, ktoré sprevádza v každodennom živote a hoci grosso modo Môže sa zdať ako malá porucha príjmu potravy, môže byť rovnako nebezpečná pre zdravie ako anorexia.

Charakteristika ortorexie

Nesprávna posadnutosť konzumáciou zdravých potravín.

Zameriavajú sa na kvalitu jedla, ktoré jedia.

Odstráňte z potravín "nebezpečné" skupiny potravín (môže to zahŕňa úplné vyhýbanie sa tukom, zrnkám, konzervačným látkam alebo umelým chemickým prísadám, produktom živočíšneho pôvodu).

Trávia viac ako 3 hodiny denne, skúmajú alebo premýšľajú o jedle (zahŕňa plánovanie nákupu).

Stávajú sa posadnutými starostlivosťou o telo a zdravie.

Dostávajú úzkosť alebo strach premýšľať o jedle.

Nikdy neprekročia stravu ani pri zvláštnych príležitostiach.

Odmietajú jesť jedlo v reštauráciách alebo spoločenských stretnutiach.

Oni sa sociálne izolujú, pretože nenájdu nikde.

Ako vedieť, či máte orthorexiu?

Bratman stanovil sériu kritérií na určenie toho, aké správanie alebo správanie sa k jedlu môže naznačovať prítomnosť tohto typu posadnutosti a tak zistiť, či niekto môže trpieť orthorexiou. Niektoré ukazovatele sú:

Trávite viac ako tri hodiny denne premýšľaním o vašej strave?

Plánujete si jedlo niekoľko dní vopred?

Myslíte si, že výživová hodnota jedla je dôležitejšia ako potešenie, ktoré prináša?

Zhoršila sa vaša kvalita života v dôsledku zvýšenia kvality vašej stravy?

Stali ste sa v tomto čase prísnejší?

Zlepšilo sa vaše sebavedomie zdravým stravovaním?

Opustili ste potravu, ktorá sa vám páčila ako "dobré" jedlo?

Je vaša strava problémom pri jedle, a to vás oddelí od vašej rodiny a priateľov?

Cítite sa vinný, keď preskočíte váš režim?

Cítiš sa v pokoji so sebou a veríš, že všetko je pod kontrolou, keď saješ zdravo?

Ak odpoviete kladne na štyri alebo päť týchto otázok, znamená to, že ste stále viac posadnutí vašou stravou. , a že by ste mali venovať menšiu pozornosť tomu, čo budete jesť. Ak odpoviete áno na všetky otázky, vaša túžba jesť zdravo sa stala skutočnou posadnutosťou.

Liečba ortorexie

Na liečbu tohto ochorenia poruchy príjmu potravy Spolupráca a dobrá predispozícia pacienta k liečbe je zásadná, hoci v týchto prípadoch je to jednoduchšie ako v prípade iných vážnejších porúch príjmu potravy, ako je anorexia, keďže postoj pacienta k jedlu nie je spôsobený túžbou schudnúť, ale byť zdravší. Keďže hlavnou obavou osoby trpiacej ortorexiou je zdravá výživa, predovšetkým a vyvážené menu , Preto je najlepšie ísť na profesionála, ako je dietetik alebo endokrinológ.

Po tomto kroku je ideálom psychologická liečba psychologické zotavenie je ťažšie ako fyzika , pretože potrebuje veľkú prácu zo strany pacienta a správanie, ktoré osoba prijala v čase poruchy, musí byť upravená, rovnako ako obsedantné myšlienky, sociálna izolácia a zmeny nálady.

kognitívno-behaviorálna terapia môže pomôcť ortoréxikám ľudí modifikovať svoje správanie a zlepšiť alebo posilniť ich sebavedomie, pretože je nevyhnutné napraviť narušené videnie o poškodení určitých potravín.

Rovnako ako v prípade akejkoľvek poruchy stravovacieho správania, aj v prípade orthorexie je ideálnym spôsobom zabrániť tomu, podnietenie zdravých návykov u detí a oboznámte ich s malými jedlami, ktoré by mali byť súčasťou vyváženej stravy. Môžete tiež vysvetliť deťom živiny, ktoré poskytujú, na čo sa používajú a prečo je dobré ich užívať. Na druhej strane je dôležité minimalizovať negatívne účinky módy alebo reklamy na ich svetonázor a že "mania" dospelých o jedle nie sú prenášané maloletým.

pamätať:

Potraviny sú jedným z najdôležitejších životných príležitostí

A NIKDY NEPORUŠUJTE ANXIETU ALEBO STRESU!