Ružová soľ Himalájí: je pravda, že má zdravotné výhody?

Apríl 3, 2024

Soľ je a je v histórii základným prvkom našej stravy , ktoré slúžia jednak pri príprave jedál, jednak pri konzervovaní potravín. Prinajmenšom v prípade tých, ktoré sa používajú na spotrebu, chlorid sodný je zložka potrebná na životné a elektrolytové vyváženie tela (hoci je už prítomná v potravinách prirodzene).

Avšak, ako už vieme, prebytok soli v strave je veľmi škodlivý a môže viesť k zdravotným podmienkam a podmienkam nebezpečným pre život. Z tohto dôvodu je žiaduca existencia alternatív, ktoré majú zrejme nižšiu hladinu sodíka a sú zdravšie, pričom takéto alternatívy sú čoraz viac populárne.

Tento príklad sa nachádza vo čoraz väčšom obyčajnom ružovom roztoku Himalájí , o čom budeme hovoriť v tomto článku.

Súvisiaci článok: "5 druhov príchutí a kde sú ich receptory v jazyku"

Ružová soľ Himalájí

Dostáva názov ružovej soli Himaláje typ sólo ružovej farby, ktorý napriek svojmu názvu nepochádza z tohto pohoria, ale z solného dolu Khewra v Pakistane , Je to druh kamennej soli, pretože pochádza z bane a nie z mora, ktorý sa vo veľkej miere predáva po celom svete ako jedna z najprirodzenejších a najzdravších solí a dokonca sa mu pripisujú liečebné vlastnosti.

Je to prírodná soľ a nie rafinovaná, čo jej prinieslo obdiv mnohých. tiež, Je zvyčajne drahšie ako normálne , často považovaný za typ exotického gurmánskeho soli.

Zvyčajne sa hovorí, že obsahuje približne 84 základných zložiek stravy, aj keď niektoré štúdie naznačujú, že len asi desať z nich bolo zistené v analyzovaných vzorkách. Konkrétne sa pozorovalo, že chlorid sodný (väčšina z nich), horčík, draslík, železo, meď, kobalt, chróm, zinok, fluór, zlato, vápnik, mangán a jód. Okrem toho sa pozorovala aj prítomnosť nečistôt vo forme sadry (a v niektorých prípadoch, aj keď v zanedbateľnej miere, olova, ortuti alebo arzénu).

Jeho hlavné využitie je v kuchyni, v ktorej je obzvlášť atraktívna tak pre jej odlišný vzhľad, ako aj pre obyčajnú soľ a pre prínosy, ktoré sa považujú za také. Používa sa aj ako dekoratívny prvok , ako prvok pridať do vody, keď sa kúpať a tam sú dokonca lampy tohto druhu soli.

Jeho predpokladané vlastnosti

Vzhľadom na to, že tzv. Ružové zlato bolo pomenované a predstavené Petrom Ferreimou v Nemecku, o tom sa hovorilo predpokladaných liečebných vlastností tohto typu soli .

Zahŕňajú predpokladanú schopnosť znížiť aterosklerózu, regulovať krvný tlak a zabrániť arytmiám, okrem toho, že prispievajú k liečbe astmy alebo osteoporózy (údajne posilňujúce kosti). Tiež sa hovorí, že tento typ soli podporuje kyslo-bázickú rovnováhu krvi a má antibakteriálne a protizápalové pôsobenie a pomáha regulovať množstvo glukózy v krvi (čo by bolo u diabetikov užitočné), aby sa zabránilo kŕčom a zlepšiť libido a spať. Tiež sa hovorí, že zlepšuje funkčnosť obličiek, zabraňuje zadržiavaniu tekutín a uľahčuje hydratáciu.

Možno vás zaujíma: "10 najbežnejších porúch príjmu potravy"

Čo naznačujú štúdie

Ako sme uviedli v predchádzajúcej časti, doteraz naznačené vlastnosti sú vlastnosti, ktoré boli priradené k nej. Aj keď niektoré z nich sú pravdivé, iné začínajú existenciou konkrétnych minerálov, ktoré vytvárajú skutočný pozitívny účinok by vyžadoval masívnu spotrebu soli (čo by na druhej strane vyvolalo nepriaznivé účinky) , Bohužiaľ a ako možno vyvodiť z niektorých štúdií, za mnohými z týchto výhod môžeme nájsť značnú marketingovú stratégiu.

Je pravda, že sa zaoberáme druhom prírodnej a nerafinovanej soli, ktorá nie je spracovávaná, a preto chemicky neovplyvňuje jej vlastnosti, čo na druhej strane môže umožniť jej nečistotám dosiahnuť stôl. Existujú však autori, ktorí to v skutočnosti naznačujú ružová soľ vďačí svojmu zafarbeniu procesu spracovania , nie je taký prirodzený alebo čistý, ako je určený.

Ďalším pozoruhodným bodom je, že aj keď je jeho zloženie prakticky rovnaké ako zloženie iných solí a je zložené hlavne z chloridu sodného, je pravda, že má slanšiu chuť (niečo, čo nás zhoršuje) a že keď vychádza z veľkých blokov soli, množstvo sodíka v každej časti je menšie. Nakoniec to môže mať pozitívny účinok, alebo lepšie povedané, neovplyvňujú zdravie rovnako ako iné soli na cievnej úrovni .

Navyše, podobne ako iné soli, sa tiež podieľa na regulácii rovnováhy elektrolytov v tele a prispieva k zadržiavaniu tekutín. Dáva tiež zmysel, že môže pomôcť predchádzať kŕčom, pretože niektoré z nich sú spôsobené nízkymi hladinami elektrolytu. Pokiaľ ide o zvyšok údajných nehnuteľností, je potrebné ich posúdiť vyššou úrovňou výskumu, keďže v súčasnosti nie sú dostatočné dôkazy alebo sú považované za falošné.