Psychológia a výživa: dôležitosť emočného kŕmenia
To, čo jeme, ovplyvňuje nielen to, ale aj to, ako cítime, ovplyvňuje aj spôsob, akým jedzme .
Práve z tohto dôvodu existuje psychológia, ktorá sa špecializuje na starostlivosť o spôsob, akým jedávame. Zvyčajne dostane meno Psychológia výživy , alebo Psychológia potravín .
Psychológia a výživa: nevyhnutný tandem pre naše zdravie
Hoci mnohí ľudia neveria tomu, psychológia môže byť dôležitá pre zlepšenie dodržiavania diéty, a to buď na zlepšenie imidžu tela, alebo na kontrolu nadmerného príjmu potravy v prípadoch nadváhy, pretože existujú psychologické premenné súvisiace s úspechom, pokiaľ ide o dodržanie diéty.
Preto sú psychológovia profesionáli, ktorí môžu poskytovať svoje služby jednotlivcom na zmeny správania alebo zmeny v životnom štýle. Existujú nástroje (ako dobré plánovanie, vyhýbanie sa podnetom atď.), Ktoré môžu byť prospešné pre úspešný plán stravovania.
Psychológ môže byť veľkou pomocou v boji proti obezite, pretože emocionálne aspekty sú veľmi dôležité v čase dosiahnutia trvalých zmien v zvykoch, ktoré ovplyvňujú potraviny. Okrem toho v závažných prípadoch poruchy príjmu potravy , psychológ je nepostrádateľnou osobou pre správnu liečbu patológií.
Jedenie s podnebím: príjemné správanie
Mnohí ľudia nekonzumujú na základe svojich výživových potrieb, ale je to podnebie, ktoré ich motivuje k jedlu bez kontroly. To sa môže zdať ako každodenný čin, ale môže byť veľmi škodlivé pre zdravie, ak zneužívate potraviny s nízkou nutričnou hodnotou a vysoký obsah škodlivých látok pre telo (napr tuky trans).
Zneužívanie príjemného jedenia nielenže môže spôsobiť, že sa cítime unavení a neustále hľadáme viac jedál, ale môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Jedenie s podnebím je správanie, ktoré má čo do činenia s potešením a preto vstupuje do hry odmeňovacieho systému sprostredkovaného dopamínom. Dopamín je neurotransmiter, ktorý sa aktívne podieľa na posilnení príjemného správania, ako je pohlavie alebo užívanie drog.
Emócie ovplyvňujú našu stravu: emocionálne kŕmenie
V mnohých prípadoch ľudia veľmi dobre vedia pedagogiku potravín, problémom je, že nedodržiavajú plán stravovania z mnohých dôvodov: nedostatok motivácie, nerealistické ciele, presvedčenie o negatívnej sebaúčinnosti, vystavenie interferujúcim stimulom a predovšetkým, nízka nálada .
Vzťah emócie, výživa Je to jasné, pretože v časoch emocionálnej nestability máme väčšiu šancu konzumovať tučné jedlá. To nie je pozitívne pri kontrole hmotnosti a spôsobuje prebytok tuku v strave. Keď používame diétu na upokojenie nášho emočného stavu, nazýva sa to emocionálne kŕmenie.
Psychické a emocionálne premenné sú veľmi dôležité, aby boli v strave úspešné, pretože pre mnohých to nie je jednoduchý spôsob. Na druhej strane musíme pochopiť ľudské správanie a vieme, že keď máme úzkosť alebo emocionálne problémy, mnohí ľudia reagujú s veľkým príjmom potravy. Okrem toho stres spôsobuje problémy s náladou, ktoré ovplyvňujú príjem potravy.
Depresia a návyk
V závažných prípadoch, ako je depresia, u depresívnych jedincov často dochádza k neprimeranému zvýšeniu príjmu potravy. Podľa Diagnostický a štatistický manuál duševných porúch (DSM IV) V priebehu depresie sa môžu objaviť epizódy prejedania, ale bez straty kontroly (Niečo, čo sa stane pri poruchách príjmu potravy).
Dôvodom, prečo ľudia s depresiami alebo emocionálnymi problémami často chodia hľadaním potravy, aby sa cítili lepšie a upokojili svoju náladu, je preto, že mnohé potraviny zahŕňajú tryptofán, čo je aminokyselina, ktorá spôsobuje uvoľňovanie serotonínu (nízke hladiny serotonínu sú spojené s depresiou a posadnutosťou).
Nedostatok serotonínu spôsobuje rôzne negatívne účinky na organizmus, ako sú úzkosť, smútok alebo podráždenosť. Pretože telo nevyrába tryptofán, musí sa získať z potravy. Preto potraviny bohaté na túto aminokyselinu pôsobia ako prírodné antidepresíva.
Existuje niekoľko štúdií, ktoré sa týkajú serotonínu s väčším pocitom pohody, relaxácie, lepšieho spánku, vyššej sebavedomie, väčšej koncentrácie a lepšieho stavu mysle. Okrem toho má serotonín dôležitú funkciu v mozgu, pretože vytvára rovnováhu medzi inými neurotransmitermi, ako je dopamín alebo norepinefrín (noradrenalín).Tieto neurotransmitery sú dôležité, pretože súvisia s úzkosťou, úzkosťou alebo poruchami príjmu potravy.
Potraviny na zlepšenie nášho blahobytu
Nižšie je uvedený zoznam Potraviny bohaté na tryptofán :
- moriak
- kura
- mlieko
- syr
- ryby
- vajíčka
- tofu
- sója
- orechy
- čokoláda
- Semená Chia
Nakoniec, pokiaľ ide o serotonín, Nízke hladiny tohto neurotransmiteru sú spojené s obsedantným správaním a poruchou príjmu potravy .
V štúdii publikovanej v Journal of Clinical Investigation, vysvetľuje, že výskumníci zo Výskumného centra výživy detí USDA / ARS na Baylor College of Medicine v Houstone a Detskej nemocnice Texas v Spojených štátoch preukázali, že Hormónový estrogén môže zvýšiť produkciu serotonínu, aby sa zabránilo nadmernému stravovaniu.
Psychológia aplikovaná na výživu
Ako sme už poznamenali, existuje vzťah medzi psychológiou a výživou , Volanie "Psychológia výživy"Zaoberá sa štúdiom a aplikáciou týchto javov tak v ich normálnych podmienkach, ako aj v tých, ktoré sa vyskytujú v patológii. Kvalita spojenia medzi psychikou, sociálnymi, emocionálnymi a vzdelávacími faktormi a výživou je pre zdravý rozvoj akejkoľvek osoby.
V západnom svete a vzhľadom k existujúcemu sociálno-ekonomickému systému sme boli vzdelaní, aby sme konzumovali estetiku. toto spôsobuje patologické ochorenia alebo poruchy príjmu potravy ako napríklad anorexia alebo bulímia, ak nepomáhate na minimalizáciu účinkov kultúry obrazu. Táto potreba výmeny medzi disciplínami, ako je Výživa a duševné zdravie, vyžaduje nevyhnutný prínos psychológie pre zdravý rozvoj jednotlivcov.
Napríklad problém obezity nie je iba schudnúť, V mnohých prípadoch existujú určité aspekty, ktoré sa musia riešiť, a to nielen pokiaľ ide o potraviny , Jedinec, ktorý bol od detstva obézny, nikdy nemal zastúpenie svojho štíhleho tela. Každá zmena, ktorá nastane, nebude mať vplyv iba na vašu váhu, ale bude mať dôsledky na vašu identitu. Psychológia preto hrá dôležitú úlohu v blahobyte ľudí a výživa je dôležitým aspektom plného rozvoja jednotlivca.
