Tryptofán: vlastnosti a funkcie tejto aminokyseliny
tryptofán (L-tryptofán) je esenciálna aminokyselina nájdená v rôznych potravinách, napríklad morčacie. Jeho molekulárny vzorec je C11H12N2O2 a v ľudskom organizme plní mnohé funkcie.
V tomto článku preskúmame jeho vlastnosti, funkcie a potraviny, ktoré ju obsahujú .
Charakteristika tryptofánu
Ako bolo uvedené, tryptofán je esenciálna aminokyselina. Čo to však znamená? No, vaše vlastné telo nemôže syntetizovať to a musíte ho dostať cez jedlo , Našťastie sa tryptofán nachádza v širokej škále potravín, vrátane mäsa, orechov, vajec alebo mliečnych výrobkov.
Telo používa tryptofán na syntetizáciu bielkovín, vitamín B niacín a chemických látok serotonín a melatonín. Avšak na to, aby si vďaka niacínu mohol získať serotonín, je potrebné konzumovať okrem toho aj železo, riboflavín a vitamín B6.
Dobrý doplnok stravy
V posledných rokoch, Táto aminokyselina sa začala predávať ako doplnok stravy pre jej predpokladané prínosy pre stav mysle , V každom prípade, pokiaľ ide o tento typ výrobkov, nebolo preukázané, že významne ovplyvňujú hladiny tryptofánu v krvi. Takže ich výsledky sú viac než pochybnosti.
Niektoré štúdie však tvrdia, že doplnky tryptofánu môžu byť účinné ako lieky na spanie a ako antidepresívum. Tieto výsledky súvisia s úlohou syntetizátora serotonínu a melatonínu.
Nadmerná stimulácia serotonínu na postsynaptických receptoroch 5-HT1A a 5-HT2A na centrálnej a periférnej úrovni môže mať negatívny vplyv na organizmus. Toto je známe ako Serotonínový syndróm a môže to byť smrteľné. Hoci tento syndróm môže byť spôsobený užívaním liekov (napríklad Prozac) alebo užívaním liekov (napríklad LSD, MDMA, metylfenidát, kúpeľové soli ...), je pravdepodobné, že sa to stane kvôli konzumácii liekov. Doplnky tryptofánu. Pri kombinácii rôznych látok je však potrebné venovať osobitnú pozornosť.
- Viac informácií o tomto probléme nájdete v našom článku: "Serotonínový syndróm: príčiny, symptómy a liečba"
Je možné konzumovať veľa potravy tryptofánom?
Tryptofán je potrebné žiť, ale niektoré štúdie naznačujú, že príliš veľa spotrebúvania môže byť kontraproduktívne pre zdravie , Napríklad, pretože spôsobuje zníženie priemernej dĺžky života, poškodenia orgánov a zvýšenej rezistencie na inzulín.
funkcie
Ďalej budeme vedieť, aké sú hlavné funkcie tryptofánu. Táto aminokyselina je úzko spojená so správnym fungovaním mozgu a našich neurónov.
1. Úloha tejto aminokyseliny v mozgu
Krvno-mozgová bariéra určuje, ktoré látky, ktoré sa nachádzajú v krvi, môžu dostať do mozgu. Najmenej deväť aminokyselín, vrátane tryptofánu, si navzájom konkurujú, aby získali prístup k tej istej podpore, ktorá ich prepravuje cez túto bariéru.
Aminokyseliny, ktoré sú prítomné vo väčšom množstve v krvi, majú väčšiu pravdepodobnosť, že prejdú bariérou. Vo väčšine potravín sa tryptofán nachádza v malom množstve, takže má vážne ťažkosti pri prechode hematoencefalickou bariérou. teraz, je možné zvýšiť možnosť prekročenia bariéry, ak sa spotrebuje spolu so sacharidmi , Tieto spôsobujú uvoľňovanie inzulínu, čo znižuje množstvo iných aminokyselín v krvi bez ovplyvnenia hladín tryptofánu.
2. Úloha tryptofánu v syntéze serotonínu
Serotonín je chemická látka, s ktorou neuróny komunikujú, to znamená neurotransmiter. Hoci mnohí si myslia, že serotonín sa nachádza iba v mozgu, centrálny nervový systém (CNS) obsahuje len 5% 5-HT. Je to v tenkom čreve, kde sa tvorí zvyšok. Tento serotonín nikdy nedosiahne mozog, pretože má iné funkcie, ako je regulácia stavu kontrakcie hladkých svalov krvných ciev.
V mozgu je serotonín nevyhnutný. Akonáhle sa tryptofán dostane do mozgu, prevádza sa na serotonín , Ako neurotransmiter hrá serotonín dôležitú úlohu v pamäti, reguluje náladu alebo chuť do jedla. Nízke hladiny tohto neurotransmiteru sú spojené s rôznymi patológiami (depresia, obsedantno-kompulzívna porucha atď.).
3. Jeho vplyv na spánkové cykly
Keď sa stane serotonínom, telo môže použiť túto chemikáliu na produkciu hormónu melatonín , V tomto zmysle pomáha tryptofán regulovať cyklus spánku-bdenie, pretože melatonín reguluje biologické hodiny. Množstvo produkovaného melatonínu je určené okolitým svetlom: počas dňa sa hladiny melatonínu znižujú. Namiesto toho sa v noci zvyšujú.
Doplnky melatonínu pomáhajú zlepšovať problémy so spánkom, ako sú napríklad príznaky spôsobené jetlagom.
4. Úloha tryptofánu pri výrobe niacínu
Telo môže transformovať tryptofán na niacín, tiež známy ako vitamín B3 , čo je nevyhnutné na premenu potravín na energiu a udržanie zdravého nervového systému.
Ďalším dôležitým vitamínom, ktorý pomáha konvertovať tryptofán na serotonín, je vitamín B6. Nedostatok vitamínu B6 môže spôsobiť zmätok, depresiu, stratu pamäti, rýchlejšiu degeneráciu mozgu, ťažkosti s pozornosťou, únava a nespavosť.
- Získajte viac informácií o vzťahu medzi vitamínmi a mozgom v našom článku: "6 vitamínov, ktoré sa starajú o zdravie mozgu"
Bibliografické odkazy:
- Afifi, A.K. a Bergman, R.A. (1999). Funkčná neuroanatómia. McGraw Hill.
- Hammond. (2001). Bunková a molekulárna neurobiológia (s CD-ROM). Academic Press.
- Rodriguez, F.; López, J.C .; Vargas, J.P. a Salas, C. (1998). Základy psychobiológie. Laboratórna príručka. Seville: Kronos.
- Streit, W.J. a Kincaid-Colton, C.A. (1996). Imunitný systém mozgu. Výskum a veda V januári. 16-21.
