Aký je rozdiel medzi jedlom a výživou?

Apríl 28, 2024

Je to bežné pre mnohých ľudí používať výrazy "výživa" a "výživa" zameniteľne ; a napriek tomu, že obe sú úzko súvisiace, neznamenajú to isté.

Výživa je životne dôležitý proces pre ľudské bytosti, prostredníctvom ktorého naše telo využíva tie živiny, ktoré sme prijali, aby organizmus fungoval správne, napríklad aby bunky zostali nažive a mali energiu potrebnú na to, aby robili svoju prácu dobre. Hoci niekedy hovoríme o ľudskej výžive, zvieratá a rastliny sa tiež živia. Ako uvidíme neskôr, je možné hovoriť o rôznych formách výživy: autotrofná výživa alebo heterotrofická výživa sú niektoré príklady.

Namiesto toho sa jedlo skladá z akcií, ktoré vedome vykonávame a na dobrovoľnom základe, ktorého cieľom je vybrať, pripraviť a požiť potraviny.

V nasledujúcich riadkoch budeme podrobnejšie venovať pozornosť rozdiel medzi jedlom a výživou a vysvetlíme rôzne typy, ktoré existujú.

Možno vás zaujíma: "Aké sú 14 najviac výživných jedál, ktoré existujú?"

Čo sú živiny a potraviny

Aby sme pochopili rozdiel medzi jedlom a výživou, je ideálne začať tým, že pochopíme rozdiel medzi jedlom a živinami. Potraviny sú akékoľvek výživné látky alebo produkt, ktorého účelom je požiť ľudské bytosti, či už boli úplne premenené alebo nie (napríklad ak boli uvarené).

Medzi potraviny patria:

ovocie
Zelenina a zelenina
Mlieko a jeho deriváty
Mäso a párky
Ryby a morské plody
vajíčka
zelenina
cereálie
Sušené ovocie
Cukor, sladkosti a sladké nápoje
Oleje a tuky
Alkoholické nápoje
voda
Žuvacia guma (podľa Európskeho parlamentu, 2002)

Nezahrnuté: krmivo, živé zvieratá (s výnimkou tých, ktoré sa predávajú na ľudskú spotrebu, napríklad ustrice), rastliny pred zberom, lieky alebo kozmetika.

Namiesto toho sú živinami látky nachádzajúce sa v potravinách a to sú užitočné pre organický metabolizmus , Živiny sú klasifikované ako makroživiny a mikroživiny. Medzi prvé zahŕňajú proteíny, sacharidy a lipidy; a druhých vitamínov a minerálov. Niektorí experti zahŕňajú vodu v rámci skupiny živín, ale vylučujú alkohol.

Možno máte záujem: "15 tipov na urýchlenie metabolizmu a chudnutie pohodlne"

Koncept výživy

Berúc do úvahy definíciu živín, výživa sú nevedomé a nedobrovoľné procesy ktorou telo strávi, transformuje a využíva vyššie uvedené živiny. Zahŕňa aj proces odstránenia látok, ktoré sú súčasťou požívaných potravín a ktoré telo nepotrebuje.

Výživa je kľúčom k životu, pretože bez konzumácie potravy alebo vody by sme zomreli. To znamená, nemôžete hovoriť o zlej alebo dobrej výžive, pretože by to znamenalo jedlo. Ak je to možné, namiesto toho hovorte o zlej výžive.

Na druhej strane existujú dva typy základnej výživy: autotrofická a heterotrofická.

1. Autotrofická výživa

Stáva sa to pri živote Krmivá po syntetizácii anorganických látok , To znamená, že môžu byť vyrobené iba tým živými bytosťami, ktoré dokážu vyrábať vlastné jedlo, napríklad rastliny prostredníctvom fotosyntézy (tieto živé bytosti sa nazývajú fotolyto-autotrofné) alebo niektoré baktérie, ktoré používajú chemické prvky a nazývajú sa chemolitotrofy , Napríklad: baktérie.

2. Heterotrofická výživa

Heterotrofické živé bytosti potrebujú prepracovaný zdroj potravy , Do tejto skupiny patria ľudia a iné zvieratá, huby a veľa mikroorganizmov.

Heterotropická výživa sa dá rozdeliť na:

Parazitná výživa: žijúca bytosť žije vo vnútri iného, čo sa živí a zároveň poškodzuje.
Saprofytická výživa: živá bytosť získava živiny z prostredia a rozkladá sa vďaka pôsobeniu enzýmov.
Holozoická výživa: to je ľudské bytosti. Jedzajú pevné potraviny a potom ich trávia a získajú živiny, ktoré potrebujú.

Tam sú tri typy holozoickej výživy :

Živočíšna výživa: živá bytosť konzumuje zeleninu.
Mäsožravá výživa: živá bytosť jedia mäso.
Všestranná výživa: živá bytosť konzumuje zeleninu a mäso.

Trávnatá výživa sa líši od vegetariánskej stravy, pretože bylinožravou výživou je tá, v ktorej je organizmus biologicky pripravený na rozklad zeleniny; a vegetariánska strava je jedlo, v ktorom si človek vyberie zeleninu.

Jedlo: prečo nie je to isté ako výživa

Po zistení predchádzajúceho príkladu je jasné, že jedlo je vedomým a dobrovoľným procesom, v ktorom sa človek rozhodne, čo bude jesť a ako ju bude jesť. tiež, kŕmenie je vzdelateľný a upraviteľný akt počas života, čo umožňuje meniť návyky.

Niektoré druhy potravín Sú to:

Kojenecká výživa : jeden, ktorý sa zameriava na získanie najlepšej výživy pre staršie deti.
Kŕmenie tehotnej ženy : najvhodnejší pre tehotenský proces.
Športová výživa : výber potravín, ktoré maximalizujú energetickú úroveň a obnovu svalov jednotlivcov, ktorí precvičujú šport alebo cvičenie.
Zdravé stravovanie : stravovacie návyky alebo návyky, ktoré pomáhajú mať život s väčším fyzickým zdravím.
vegetariánstvo : vegetariánstvo je ideológia, ktorá ovplyvňuje stravovacie návyky, pretože títo ľudia v podstate konzumujú zeleninu a ovocie. Okrem prísnych vegetariánov existujú lakto-ovo vegetariáni, ktorí konzumujú vajíčka a mliečne výrobky, ako aj zeleninu; a lakto-vegetariánov, ktorí berú iba mliečne výrobky v strave, rovnako ako zeleninu.
vegánstvo : Ide o to, že nejedia potraviny živočíšneho pôvodu, to znamená, že nejedia potravu z mäsa a rýb, ani vajcia, mliečne výrobky ani med, ale ide nad rámec jedla; nič, čo pochádza zo zvierat, sa spotrebuje.